Батончик "Баунти"( Захида мардан)

Так же можно и конфетки сделать.
Ингредиенты:

• Сливки (20 % жирности) — 200 мл
• Кокосовая стружка — 200 г
• Шоколад молочный — 300 г
• Сахар-песок — 85 г
• Масло сливочное — 50 г



Приготовление:
На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить)

Убираем с огня.

Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.

Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.

(Я бумагой не покрывала)

После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики
(носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь.
Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.

(Я держала в морозилке, иначе он крошится)

Растапливаем шоколад: маленькие кусочки шоколада положить в огнеупорную миску и поставить над кастрюлей с кипящей водой.

(У меня был кулинарный шоколад)

Многие столкнулись с проблемой глазирования батончиков.


Всё очень просто: я взяла плитку молочного шоколада, поломала его на
кубики в чашку и налила обычное рафинированное масло без
запаха,примерно пару столовых ложек и поставила на 40секунд в
микроволновку и потом просто размешала ложкой до однородной
массы.(кстати,масло можно добавлять сколько угодно,добиваясь нужной
консистенции)

Потом нужно просто над этой чашкой держать конфетку и ложкой поливать
этой глазурью. Можно конфетку класть на вилку или на какую-нибудь
решёточку. У меня конфетки маленькие,поэтому я клала их по 3 штучки на
решёточку,которой разрезать варёные яйца girl_haha Глазурь на холодных
конфетках схватывается моментально и ложится довольно красиво))). Потом
можно взять готовую конфетку пальцами и обмакнуть низ в глазурь.Вот и
всё! Готовую конфетки класть на полиэтилен,чтобы легко можно было их
снять.

источник:http://forum.say7.info/post1295674.html

Лимонный рулет(Ксюша Корж)

Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сл. масла
3/4 ст. муки для тортов
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
3 желтка

Начинка:

1/2 ст. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
50 г сл. масла

Бисквит.

Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин.
Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 мин. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Как я уже отмечала, его можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
Начинка.

Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито (можно обоитьсь и без этого, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра), и затем переливаем в чистую посуду . Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.

Сборка.

У остывшего рулета можно снять верхнюю "корочку", она очень легко отделяется. Я предпочла её оставить, т.к. начинка нежно-жёлтого цвета и не создаёт контраста при сворачивании рулетом.
Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час.

Присыпать перед подачей на стол сахарной пудрой.

"Бананы "из теста !!!

Порадуйте близких таким необычным печеньем .

Для теста : 200 г масла, 100 г сметаны, 1/3 ч.л. соды погасить уксусом, 2 стакана муки.
Начинка: 200 г творога, 1 ст. сахара, ваниль, 3 ст.л. муки.

Замешиваем тесто и кладем в холодильник на 30 минут. Затем делим его на 8 частей, каждую раскатываем в форме овала.

Кладем начинку.

Защипываем края.

Укладываем на смазанный противень. Придаем форму банана.

Ставим в духовку для зарумянивания.

Пирог "ГОСТИ НА ПОРОГЕ "

250гр майонеза
2 яйца
1 ст. сах. песка
4 ст. л. муки
4 ст. л. крахмала
Всё смешать, испечь в духовке 2 блина (или 3… Смотря каких размеров форма), промазать вареньем!
Очень легко, быстро и вкусно… ))). Вкусняшка такая получается ,я думаю ,что вам понравится .Можно смазать и сгущенкой .Я не пробовала так ,но думаю ,что будет не плохо .!!!Приятного аппетита !!!

ПИРОЖКО-БЛИНЧИКИ(СВЕТЛАНА УТКА)

Нам понадобится:
2 яйца,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
200
гр. творога,
1 ч.л. соды,
300 гр. муки,
соль,
сахар.

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину молока.

Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли
чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.
В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем.
И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.

Далее делаем начинку по вкусу.
Начинка может быть совершенно любая:
творог,
грибы с луком,
куриное филе с грибами морковкой,
яйца с луком,
вишня,
персики или яблоки,
пюре из тушеной тыквы с изюмом,
в общем всё, что душа желает.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается, кладём начинку (ближе к центру).

и аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам.
Тесто послушное и легко сворачивается.

Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты, далее переворачиваем блинчик на другую сторону и снова накрываем крышкой.

По такому же принципу делаем пирожки со сладкой начинкой.

Для начинки можно использовать персики (измельчить половину баночки
консервированных персиков в блендере, остальное нарезать маленькими
кусочками).

Апельсиновый пирог(Алевтина Семенова)

200 гр муки, 200 гр сахара, сок одного апельсина и немного цедры, 3 яйца, ванильный сахар 2 ч.л., разрыхлитель (или сода), 150 гр масла слив., манка на обсыпку формы.

Растереть сахар с маслом, добавить сок апельсина, яйца и муку, перемешать с разрыхлителем. Форму смазать маслом слив., обсыпать манкой. Вылить тесто в форму и выпекать 15 мин при 200 градусах.
Готовый пирог можно украсить, как подсказывает фантазия))).

Приятного чаепития!!!!!

Тесто "За 15 минут"

3 стакана воды.4 ст.л сахарного песка. 6ст.л муки,100гр свежих дрожжей.
Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло.
Затем в него добавляем 1 стакан подсолнечного масло и 8 стаканов муки. Солим,
перемешиваем через 2 минуты тесто готова. Лепим пирожки с любой, заранее приготовленной начинкой
печь только в духовке, жарить нельзя. Очень быстро и вкусно ,хотя тесто и постное,