Пирог из манной крупы (манник)

Для рецепта Вам потребуются:

- кефир - 1 стакан

- яйца - 3 шт.

- крупа манная - 1 стакан

- сахар - 1 стакан

- мука - 4 ст. л.

- сода - 1 ч. л.




Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.
Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы
манка набухла). Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у
которой в середине отверстие) - смазать ее маслом и обсыпать

мукой. Лишнюю муку высыпать. Через 40 минут включить
духовку - она должна нагреться до 200 градусов. В тесто всыпать стакан
сахарного песка, размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с
1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто, быстро и тщательно
перемешать, не теряя ни секунды аккуратно вылить тесто в форму и
поставить в уже нагретую духовку. Выпекать до готовности примерно 35 -
40 минут.

Быстрый десерт из творога

Вам потребуется:

Творог - 2 пачки (500 гр),

Кокосовая стружка - 1 пакетик,

Сахар - на ваш вкус,

Сметана - 2-3 ложки, главное, чтобы творог не был жидким,

Миндаль - это на любителя, мне больше понравилось без орехов, но можно для разнообразия орехи и добавить.
[more]
Приготовления:

Процесс приготовления творожного десерта с кокосом,  совершенно прост.

Перемешиваете творог с сахаром и сметаной и делаете среднего размера шарики.На любителя можно внутрь добавить орех

 Обваляем творожные шарики в кокосовой стружке.И творожный десерт почти готов. Нужно поставить его на несколько минут в холодильник и можно приступать к поеданию!

 главное, чтобы творог не был кислым и был мягким.
Либо его хорошенько размять, чтобы не было комков. Думаю, можно
попробовать сделать такой десерт не просто из обычного творога, а из
сладких творожков. Сама не пробовала, но думаю, что получится так же
очень вкусно.

Минестроне (итальянский суп).

Сварить куриный бульон ( можно просто поставить на огонь воду). Отварить темную фасоль.

На растительном масле обжарить до полуготовности картофель брусочками. К нему добавить лук, чеснок и морковь соломкой.Затем добавить кабачки соломкой и стрючки спаржевой фасоли порезанной наискосок. Все потушить под крышкой минут 10 и добавить крупно порезаный помидор без шкурки. Еще чуть протушить.

Отварную фасоль и тушон. овощи всыпать в бульон. дать потомиться, добавить макаронные изделия.
Досолить, поперчить красным и черным перцем, добавить лавр. лист, душ. горошек, гвоздику, зелень по вкусу.

СЫРНЫЙ ПИРОГ С СОСИСКАМИ

Простой и сытный несладкий пирог. Вкусен как в горячем, так и в остывшем виде.

Автор рецепта: mellorn (интернет-клуб любителей вкусно готовить coolinar.ru)
3 яйца
250 г майонеза
1 стакан (160 г) муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 г твёрдого сыра
200 г сосисок (колбасы, ветчины)
0,5 чайной ложки соли
25 г зелени укропа
1 пакетик (10 г) кунжута
Замесить тесто из майонеза, яиц, муки, разрыхлителя и соли .
Добавить натертый на мелкой терке сыр, порезанные сосиски и мелко порезанный укроп.

 Выложить тесто в смазанную маслом форму (круглую, диаметр 22 см). Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут

Пирог красивый, вкусный, нежный

Ингредиенты:
3 яйца,
200 гр. слив. масла,
300 гр. сахара,
сметана - 250 гр.,
ванилин,
разрыхлитель,
мука,
алыча.

Способ приготовления:
1 яйцо растереть со 150 гр. сахара, добавить тертое масло, ванилин, муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто. Раскатать его по размерам Вашей формы для выпечки, переложить в форму, оставляя бортики около 3 см.
Алычу освободить от косточек, разложить по тесту. Сметану, 2 яйца и остальной сахар взбить миксером и залить зтой смесью фрукты.
Выпекать в духовке при температуре 200 гр 20 минут на нижнем поджиге и 10 минут на верхнем. Очень вкусный пирог получается!

Кабачковый тортик.(Ольга Леля)

Блины:3 небольших кабачка,4 яйца,4ст.л. муки,3 ст.л. манки,соль и перец по вкусу.
Начинка №1:2 моркови,2 луковицы,2 помидора,раст.масло для жарки.
Начинка №2:3 плавленных сырка,3 вареных яйца,3 зубчика чеснока,2-3 ст.л. майонеза,укроп.
Украшение:св.огурцы,сыр.
Очищаем кабачки и трем на терке-отжимаем сок.Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.Натираем на терке морковь.Помидоры и лук режем.Все вместе пережариваем и остужаем.

 Печем блины из кабачков

Приготавливаем вторую начинку.Для этого сырки и яйца натираем на терке,укроп режем,чеснок выдавливаем через чесночницу.Смешиваем с майонезом.
Приступаем к собиранию торта.Первый блин смазываем майонезом.

 Сверху выкладываем почти половину пережарки.

 Накрываем вторым блином и выкладываем сырную начинку-половину.

 Затем повторяем:блин-майонез-пережарка=блин-сырная начинка.Накрываем сверху блином.Смазываем майонезом и выкладываем слой натертого на крупной терке свежего огурца(отжав предварительно сок).По краю выкладываем пережарку.Посыпаем натертым сыром(у меня гауда) и укропом.

Мы его кушали на следующий день.Слои все скрепились.
Торт великолепен и нежен!

Долма из виноградных листьев с овощами(Наталья Гильманова)

Долма из виноградных листьев – настоящее интернациональное блюдо. Долма любима в Албании, Боснии, Болгарии, Алжире, Сербии, Хорватии, Македонии, Греции, Грузии, Египте, Румынии, Ираке, Иране, Судане, Иордании, Ливане, Палестине, Турции и Сирии. Любим её и мы.

Приготовление долмы предполагает использование не только виноградных, но и свекольных, капустных листьев и даже листьев конского щавеля. В Армении широко распространена также долма из яблок, лука, айвы или баклажанов. В Азербайджане, Грузии и странах Балканского полуострова чаще предпочитают традиционную долму из виноградных листьев. Листья для долмы используются как свежие, так и маринованные.
Нам понадобится:

300 гр маринованных листьев для долмы

500 гр мясного фарша с луком (баранина/говядина)

150 гр длиннозёрного пропаренного риса

4 зубчика чеснока

3 крупные моркови

1 томат

1 молодой кабачок

200 гр шампиньонов

1 ст.л. томатной пасты

150 мл сметаны

чёрный перец

соль

Дополнительно:

растительное масло

сметана
Приготовление долмы:
Маринованные листья для долмы можно купить в банке. Если в вашем городе магазины не торгуют такими изысками, можно отправиться на рынок. Там, обычно армянские, тётеньки торгуют листьями на развес. Листья для долмы отделяем друг от друга и хорошо промываем водой. Если маринад очень «крепкий», то листья можно ненадолго замочить.
Рис для долмы слишком тщательно можно не промывать. Просто ополосните его, смешайте с фаршем и рубленым чесноком. Фарш нужно поперчить.
Морковь натираем на мелкой тёрке и обжариваем в толстостенной сковороде с высокими бортиками до лёгкой золотинки. Туда же отправляем мелко рубленый помидор и томатную пасту. Всё перемешиваем подсаливаем, тушим ещё пару минут. Теперь морковку снимаем с огня и выкладываем кусочками кабачка и грибов.
На край виноградного листа выкладываем столовую ложку фарша и туго его пеленаем.
Долму выкладываем очень плотно друг к другу прямо поверх овощей. Теперь заливаем наше блюдо водой, так, чтобы биточки были почти полностью покрыты. Подсаливаем бульон.
Сковороду накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и томим 30 – 40 мин. Затем долму залеваем сметаной и томим под крышкой ещё 40 – 50 мин. Если станет суховато, воды можно немного подлить.

Долму из виноградных листьев подают со сметаной.

Торт" Напалеон творожной"(Татьяна Георгий)

 тесто
2 яйца
1,5 стакана сахара
0,3 кг творога
2 ч.л соды( без горки)
ваниль,соль-по вкусу
 муки сколько возьмет

  крем
 0,5 л молока
 2 стакана сахара
250гр маргарина или сливочного масла
3 взбитых яйца
 пол стакана крахмала(разведенного со100г молока)
1.Замесить тесто

 Тесто не должно липнуть к рукам)

2.Разделить тесто на 11-12 шариков.Как получится)У меня получилось11.

 Теперь нужно мукички на стол подсыпать и на сковороду,и раскатать корж на муке,ничего страшного если где будет дырочка)

 Теперь аккуратно на скалке переносим коржик на сковороду,масла не лейте.И печем на плите,недолго,чтобы только подрумянилось,они мягенькими должны быть)

 Обрезаем коржи вокруг тарелочки,и складываем в стопочку.

Теперь можно приготовить крем:

0,5 л молока смешать с 2 стаканами сахара и пачкой масла или маргарина,довести до кипения помешивая,затем добавить тонкой струйкой помешивая 3 взбитых яйца,и 0,5 стакана разведенного в молоке крахмала,тоже струйкой,не прекращая помешивать загустело,и выключаем,намазываем коржи горячим кремом.Не выбрасывайте обрезки от коржей,у меня из них получилось вот такое украшение.

Торт "Зимняя сказка" от бипаша басу

Ингредиенты для Тортa:

Мукa — 100 г
Крахмал картофельный — 100 г
Яйцо — 3 шт
Саxар — 150 г
Водa — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Ванелин — 3 ч. л.
Молоко сгущенное (1 банка) — 380 г
Маскарпоне (rømme) — 500 г
Миндаль — 100-150 г
Стружка кокосовая — 70 г

Вот продукты, которые нам понадобятся.Сначала испечем бисквит:

 Яйца разбиваем в мисочку, вливаем воду, взбиваем около минуты.
Постепенно всыпаем сахар, взбиваем около двух минут.

 Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, грамм 30 кокоса, взбиваем миксером полминутки на небольших оборотах.

Разъемную форму (диаметром 26см) выстилаем пекарской бумагой.

 Выливаем
наше тесто. Видите, оно неоднородное?! Не смущайтесь, это кокосовая
стружка. Чуточку разравниваем ложкой по форме, чтобы готовый бисквит был
везде одинаковым по высоте.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 20-30 min.

В
то время пока печется бисквит, займемся орешками. Можно купить уже
очищенный и пожаренный миндаль, но я предпочитаю это делать сама.
Насыпаем в мисочку орешки, заливаем кипятком, оставляем на 5-7 минут

 Потом
очищаем от шкуркi. Теперь нам надо его пожарить. Или в сковородке на
плите, или в
микроволновке. Я пользуюсь микроволновкой, поэтому остановлюсь на этом
способе. Миндаль выкладываем одним слоем на тарелочку и на 2 минуты
отправляем в микроволновку на полную мощность. Достаем, перемешиваем,
ставим еще на 2 минут.

 миндали положим в пакетик, дабы исключить возможность вылетания кусочков орешков и давим орехи.

 Кусочки должны остаться довольно крупными, чтобы чувствовались. Не переусердствуйте!

А вот и бисквит готов. Бисквит должен быть светло-коричневым.

Остужаем его (я держала его 15 мин в холодилнике) и

режем на два коржа.

Готовим крем:
"Маскарпоне" чуть взбиваем миксером, продолжая взбивать,
вливаем сгущенку (кто любит послаще, целую банку, кто не сладкоежка -

три четверти) и взбиваем до такого состояния. Всё, крем готов!

 В форму для торта кладем один корж, обмазываем половиной крема и посыпаем миндалём (всем).

 Накрываем вторым коржом, обмазываем второй половиной крема, посыпаем кокосом.

Даем тортику настояться ночь.

 По вкусу - точь-в-точь конфетки "Рафаэлло". Суперский торт, без преувеличения!

 

Восточный сад(автор неизвестен)

И так. Для приготовления этого десерта нужно:

-1 стакан сахара
-250 гр. сливочного масла или маргарина
-5 средних персиков
-15 слив, среднего размера
-4,5 – 5 стаканов муки
-1 ч.л. гашеной соды
-1 стакан сметаны (15-20%)



А для крема нам нужно будет

-200 г сметаны (15-20%)
-50 г сахара

1)Масло тщательно растираем с сахаром

 2)Добавляем соль, соду и сметану. Всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3)Потом добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть не тугим, но эластичным (примерно как

 тёплый пластилин на руке)
4)Раскатать тесто руками в ровную колбасу, толщенной примерно 6-7 см

 5)Делим тесто на ровные 32 части и нарезаем.

 6)Персики разрезаем на две части и извлекаем аккуратно косточку, затем нарезаем персики ломтиками толщенной примерно 0,5 см. Так же сливы аккуратно разрезаем на две половинки и извлекаем косточку, ломтиками сливу резать не надо.

 7)теперь нужно брать по две части нарезанных кусочков теста и раскатать скалкой оба ровные круги, но разного размера. Первый делаем диаметром примерно см 10, второй см 15. На глаз. На маленький круг мы укладываем 3-4 ломтика персика, сверху кладём половинку сливы (одну или две рядом), посыпаем сахаром

 8)Большим кругом накрываем сверху и защепляем края, тщательно но осторожно чтобы не порвать тесто.

 9)Все 16 пирожных выкладываем на смазанный маслом противень и отпралвяем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут

Готовые пирожные вынуть из духовки и поставить на 10 минут
немного остыть., затем полить их кремом (из сахара и сметаны).
Поливаем пирожные сверху, даём крему самому растечься. (рис. 10)
Ждём 30 минут и подаём на стол.