Яичница ,,Солнышко в лукошке"(Наталия Тарасова)

Закусочный пирог с беконом и сырной начинкой(автор не известен)

Это вкуснейший закусочный пирог будет отличным украшением вашего стола как в горячем,так и в холодном виде.

Бекон ( тонких ломтиков 30 штук +-)
Твердый сыр 150 гр
Картофель - 4-5 штук
1 батат
сливочное масло- 50 гр
соль,перец по вкусу.
---
берем небольшую прямоугольную форму для выпекания.
Плотно выкладываем бекон так,чтоб края бекона свисали наружу из подноса на минимум третью часть своей длины.
Все стеночки и дно формы должны быть плотно накрыты лепестками бекона.
Затем на дно выкладываем ломтики тонко нашинкованных кружочков картофеля и слой тонких кружков батата.
Солим,перчим.
Затем натираем половину сыра,покрываем слой батата.
Добавляем пару ломтков масла.
И снова выкладываем слой картофеля,батата,солим,перчим,затем слой тертого сыра и кусочки масла.
И снова последний слой картофеля.
Теперь все плотно закрываем свисающими лепестками бекона.
Плотно прижимаем все содержимое крышечкой от этой же формы и загибаем края формы на крышечку.
(в отсутствии крышечки можно использовать просто фольгу)
Сверху все плотно оборачиваем фольгой и ставим в разогретую духовку при темп. 220 гр^C на час.
Вынимаем пирог,украшаем и.... приятного аппетита ;-))

Батат, сладкий картофель (лат. Ipomoea batatas) — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.Продается,как и любые овощи,в супермаркетах и на рынках

спасибо автору за рецепт!

СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Для теста:
– 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
– 2 ст. ложки сахара
– 1 щепотка соли
– 1 яйцо
– 250 мл теплого молока
– 6 ст. ложек растительного масла
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста.
ТОЧНО ТАК ЖЕ МОЖНО ИСПЕЧЬ ПИРОГ С БАНАНОМ- только в тесто тогда нужно добавить не 2 ст. ложки сахара, а стакан
Попробуйте вкусно и то и другое. Приятного аппетита!

Мексиканские мясные пирожки(с фаршем и фасолью)(Татьяна Цукан)

Сначала сделаем фарш.
ОбжариМ мелко нарезанные лук и чеснок на растительном масле с фаршем(любым),добавим размятую фасоль красную консервированную,острый кетчуп,соль,смесь перцев.Если начинка жидковата,добавить немного панировочных сухарей.Начинка должна быть острой(по вкусу).
Тесто:600гр муки,2ч.л.разрыхлителя,1ч.л соли,100г.маргарина(мягкого) , смешать.200гр.сметаны и 1 яйцо смешать.Все вместе соединить и вымесить эластичное тесто.
Нарезать брусками,раскатать не тонко(мм3),вырезать формой,, или кружкой круги,В центр кладем начинку,сверху второй кружок,плотно прижимаем по краям пальцами,потом вилкой.
В духовку при 180гр.до румяного колера(перед выпечкой смазать яйцом).Делается быстрее,чем пишется.

кекс банановый

тесто
70гр. сл. масла (растопить)
70гр.раст.масла(без запаха)
100гр.сметаны
соль- 1\4 ч.л.
сахар-100гр.
бананы-2шт.(переспелых)
яйца-2 шт.
мука-150гр.
крахмал-50гр.
разрыхлитель-7гр.(3 ч.л)
приготовление
яйца
взбить с сахаром(до белизны,в пену),добавить растопленное сл.масла(всю
смесь с растительным),продолжая взбивать добавляем мякоть бананов (можно
отдельно помять вилкой),сметану,соль,крахмал,муку(все таки смотрите по
консистенции,кому то может потребоваться еще пару ложек,смотря какие
яйца)я делаю тесто до консистенции сметаны(ложка в ней не стоит ,и когда
я выкладываю в формы тесто капает.)дать постоять тесту 15 мин.тем
временем греем духовку до 180гр.дальше разлить по формам(если не
силиконовые,то смазать маслом и обсыпать манкой) и выпекать при 170гр.
до готовности где то 15-20 мин.приятного чаепития,продолжаем радовать
себя и своих близких!

БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Нужен пласт слоеного бездрожжевого теста,
корица,
1/2небольшого лимона
 6 ст.л.сахарной пудры.
Пласт раскатываем в прямоугольник(2мм), посыпаем тесто сахаром и корицей и начинаем загибать с двух сторон к центру, пока две половинки не встретятся. Одну половинку накрываем другой. Немного приплющить получившийся рулетик и режем шириной 1,5см, выкладываем на противень смазанный растительным маслом на расстоянии, разводим кончики печенья в разные стороны. И в духовку на 180-200 градусов минут на 20-30. Сразу снять печенье с противня, иначе они могут прилипнуть.
Для глазури смешиваем сок лимона и сахарную пудру, сах.пудры должно быть много, смесь должна получиться очень густая, и не серая, а больше в белый цвет. Поливаем этой глазурью каждое печенье. И даем постоять, чтобы застыло. Наливаем зелененького чайку и хрумаем

быстрое угощение к чаю от барабашки

это простое и быстрое в приготовлении блюдо я научилась готовить еще в школе,с тех пор периодически готовлю его незадолго до прихода гостей.нам поторебуется:
1банка сгущеного молока
сода(половина чайной ложки)
соль(не знаю какую роль она здесь играет,но я кидаю щепотку)
мука(сколько возьмет)
Замешиваете тесто,получается как пластелин.Затем кусочек отрезаете скатываете в жгутик и этот жгутик режете на кусочки,из этих кусочков формируете шарики диаметром примерно в 1-1,5см.
Накаливаете сковороду и масло(масла наливаете много,чтобы шарики плавали) и кидайте туда шарики,потом только успевайте их переворачивать и вылавливать.подрумяниваются и округляются махом.

Приятного аппетита!
PS:фото взяла из интернета))

Карвинг детям

Автор этих прекрасных работ Татьяна Преснякова
Бычок и коровки

1.Взять
ровный крепкий помидор, лучше удлиненной формы. Острым ножом (или ножом
с зубчиками) срезать с одного бока часть овальной формы (для мордочки).
С другого бока тоже срезать овал, но поменьше (верхняя часть головы).
От оставшейся части отрезать небольшой плоский ломтик толщиной около
5—7 мм.

2.Этот плоский ломтик разделить пополам. У одной части вырезать серединку. Это будет нижняя челюсть.

3.От оставшейся части помидора срезать с боков такие пластинки.

4.Ножом снять немного мякоти справа и слева. Затем маленькими ножницами вырезать форму ушка.

5.Срезать с белка варёного яйца тонкую пластинку. Ножницами вырезать из неё овальные глазки.

6.Начинать укладывать фигурку на блюдо (или на салат). Сначала овал поменьше и челюсть

7.Затем заправить ушки и положить мордочку.

8.Положить глазки. Зрачки можно сделать из горошин перца. Рожки, брови, ноздри — из чёрных маслин (вырезаются ножницами).

9.Надо накормить Бычка, дав ему свежей зелёной травки.

10.Коровка
из яйца выполняется аналогично. Чтобы сделать чёрные пятнышки, можно
срезать ножом тонкий слой с маслины и ножницами вырезать любую форму.

Бычок

Понадобятся:
1 помидор, 1 зеленая оливка, фаршированный красным перцем, 1 черная
оливка без косточки, 1 кружочек огурца, 2 икринки, по одной веточке
укропа и петрушки.

1.У помидора срезать тонкий ломтик со стороны черенка для устойчивости.

2.Отрезать от этого ломтика два сегмента - это "уши" бычка.

3.Отрезать кружочек от помидора - "основание".

4.Отрезать еще один тонкий кружочек и вырезать из него "рога", как показано на фото 4-a.

5.Оставшуюся крышечку помидора разделить на две неравные дольки - одна побольше, другая поменьше.

6.Установить на "основание" большую дольку помидора - "лоб" бычка.

7.Уложить рядом меньшую дольку - это "мордочка". За "лбом" установить "рога".

 8.Вставить ушки, как показано на фото.

 9.Нарезать зеленую оливку, фаршированную красным перцем, на тонкие кружочки - это "глаза"

 10. "Зрачки" сделать из икринок, "брови" - из веточек укропа.

 11.Приклеить глаза майонезом. В "рот" вставить ломтик огурца - это "язычок".

 12.Отрезать от черного оливка без косточки два кружочка - это "ноздри.

Приклеить их майонезом на "мордочку".

Украсить "челочкой" из петрушки" - см. фото в заголовке.

Лебеди из красного яблока

1.Яблоко
разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку
разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см в середине и прорезаем слева и
справа от нее не до конца сверху вниз.

2. Снизу прорезаем навстречу верхнему разрезу - получается уголок.

3.Подобным образом повторяем надрезы на этом уголке.

Чем больше мы нарежем уголков, тем изящнее будет "лебедь".

Для успешной работы требуется возможно более тонкий нож.

4.Повторяем эту работу с другой стороной.

Из средней полоски вырезаем уголок, имитирующий шею и голову "лебедя".

Ранее вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой формы.

5. Оформляем "шею" лебедя и вставляем ее в разрез.

6.Готовых "лебедей" выкладываем на блюдо.

Лебедь из зеленого яблока

Варианты оформления лебедя из яблока

Банановый кораблик

Свирепый апельсин

Физиономии можно сделать и подобрее:

Цветок из помидора

На
помидоре сделать 8 глубоких надрезов, как показано на фото. Аккуратно
отделить кожицу, чтобы на ней оставалась немного мякоти.

Ломтики огурца подходящего размера разрезать на половинки и вставить в надрезы.

Сверху "цветок" украсить оливком или зеленью.