Вам потребуютсяИнгредиенты:
* 200 г темного шоколада
* 500 г пшеничной муки
* 225 г мягкого масла
* 225 г сахара
* 3 яйца
* Соль
Для глазури:
* 500 г сахарной пудры
* Белки 2 яиц
* 5 мл лимонного сока
Оборудование:
* Скалка
* Противень
* Форма для печенья в виде звезды
* Кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури
Растопите шоколад, смешайте его с мягким маслом. В другой емкости взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и муку. Добавьте в смесь шоколад с маслом и перемешайте. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и легко помесите, затем раскатайте его до толщины около 5 мм.
Вырежьте из теста печенье с помощью формы, выложите его аккуратно на противень. Затем поместите противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Выньте противень и дайте печенью остыть.
Просейте сахарную пудру. Взбейте яйца до образования пенистой массы и постепенно добавляйте просеянную пудру и лимонный сок, продолжая при этом взбивать массу до тех пор, пока глазурь не станет тягучей. Наполните получившейся глазурью тюбик, с помощью тонкой насадки нарисуйте звезды на печенье. Глазурь должна быть подходящей консистенции - если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье.
Затем от центра проведите линии к концам звезды, чтобы получилась снежинка. Когда глазурь будет нанесена, поместите печенье в герметичную емкость.
Комментариев нет:
Отправить комментарий