Котлета в "тесте"

Баранки залить молоком на несколько минут, (следить, чтобы совсем не размокли), затем дырочку начиняем обычным котлетным фаршем, панируем в муке или сухарях и обжариваем на масле. Получаются аккуратные одинаковые котлетки, которые можно есть и холодными. Естественно, хлеб не нужен.